出了珍馐阁，其他店铺的经营情况都不太好，尤其是火锅店。

这大夏的人人都怕上火，火锅店门口几乎没人，店里也就剩苍蝇了。

虽然嫁人之后锦茗几乎没怎么管自己店铺的事情了，都放手给了各店掌柜经营，但自己曾经花了心思去做的生意落寞了，心里总归不好受。

火锅店的老板来立仁是个地道的四川厨子，当初锦茗找上他就是觉得他可以做出地道的四川火锅，但配方上面锦茗做流整，尤其是辣度改的到不了真正川菜辣度的一半。

来立仁心里虽然不满但是没办法他只是和拿钱办事的老板，后来锦茗因为八阿哥府的内外大事忙的没空管这些铺子。

来立仁便瞒着主子，自己调了配方，把火锅的辣度提到了四川辣度，他满意极了，但是北京城里的人哪能和四川人比啊。

本来锦茗调的辣度对大多数人来刚好，吃的正过瘾，后来来立仁又调了辣度渐渐的大家都觉得辣，也就没人来吃了。

来立仁见此又换回了以前的配方，可是没人来吃了，本来他和锦茗的契约他每个月的工钱出了份例的五两还有就是每个月的营业额的一成，生意好的时候他一个月能得几十两，这会儿生意不好了他一个月也就五两了。

来立仁见主子来了连忙迎了上来，苦哈哈的和锦茗诉苦。

锦茗听了，觉得头疼，做食品生意的最怕就是换配方，换分量了，如果是按照大家的口味去换倒也可行，但是……

锦茗无语望，四川人大概不会明白其他地区人对辣的看法吧。

“行了，我开始的时候就了不要随便改，你改辣度，是客人反映想要吃更辣的，还是你自己随便决定想要换辣度的。”锦茗没好气的到。

来立仁不话了，确实是他一厢情愿，这才没了客人。

“罢了，这铺子就先改做寻常炒菜馆吧，等入了冬再做锅子，再慢慢的找回客源吧。”

该做饭馆来立仁自然是没意见他本来就是个厨子。

“可是主子，人……”

“掌握不好辣度是吧。”锦茗笑笑，这太好办了，现代一般的店在播上都会有辣度标示，有些菜还可以调辣度。

锦茗和来立仁交代了该如何做餐牌播，如何做辣度标识等一系列操作。

来立仁听后大赞，这样的法子还真是闻所未闻但确实是个很好的法子。

自古川菜也就是在巴蜀地区吃香，主要还是大部分地区人接受不了“辣”这一口味。

看着眼前这个八福晋，来立仁觉得自己又重新认识了一遍，从前就觉得自己跟着这位主赚了大钱，是因为自己的手艺好，如今看来还是这位主会做生意，有头脑否则靠他自己，这个店还不是到了这个地步。

“好好经营吧，我还有事先走了。”锦茗交代的差不多了，这个来立仁吃了教训，也不会在自作主张了，接下来就看经营情况了。

锦茗又去其他几家店逛了逛，大抵也和现代的网红店一样，红的了一时红不了一世，八阿哥府里还有不少产业需要她打理，锦茗也想通了，开不下去，大不了就关了继续把铺子租出去收租金好了。

有了老康的那些赏赐，再加上锦茗本身嫁妆就不少，此时的锦茗并不缺钱也不缺实现自我价值的方式。

最后锦茗又去了趟古董店，自从换了掌柜，店里的藏品质量几乎维持在中上水平，有时候运气好了，还有些优质的货。

本站域名为douyinxs.com 。请牢记。